Bullebäuskes

Aus BergischesWiki

Menge: für ca. 50 Stück

• 250 g Mehl
• 250 g Quark
• 100 g Zucker
• 4 Ei(er)
• 4 EL Milch
• 1 Pck. Backpulver
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 etwas Puderzucker
• Fett zum Ausbacken

Zubereitung:

Den Quark mit Zucker, Eiern, Vanillezucker und Milch verrühren, dann Mehl und Backpulver dazugeben und gut durchrühren.

Mit einem Teelöffel Bällchen abstechen, und in heißem Fett schwimmend goldgelb ausbacken.

Auf Küchenkrepp entfetten und anschließend mit Puderzucker bestäuben.